Во всех школах Красноярска работают бракеражные комиссии из представителей администрации учебных заведений и работников пищеблоков, проверяющих качество приготовленных блюд.   Бракеражная комиссия – это особый орган контроля. Ежедневно по утрам члены комиссии проверяют готовые блюда на соответствие меню, отслеживают сроки …

Бракеражные комиссии контролируют качество питания в школьных столовых Read More »